CROQUE MADAME ET CROQUE MONSIEUR
Le Croque Madame
Le croque Madame est élaboré comme un sandwich-club
entre deux tranches généreuses de pains de mie
tartinée de béchamel montée à la crème fraiche,
une belle tranche de jambon blanc,
un oeuf mollet,
le tout parsemé de gruyère râpé.
Le Croque Monsieur
Le croque Monsieur est élaboré selon la même recette que le Croque Madame
sans l'oeuf mollet.
A gratiner au four préchauffé, à 150°
pendant 15 minutes environ.
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